中市抽验豆干 一件杀菌剂超标

又见杀菌剂豆干，台中市卫生局今（17日）公布最近一波市售豆干抽验结果，抽验28件五香豆干、印干、黑干等產品，其中神冈区的神冈百货所抽验的「小豆干」，杀菌剂过氧化氢呈阳性反应，检验结果出炉后，卫生局已立即通知贩售处并追踪源头厂商，并进行后续处理。

台中市卫生局指出，2月派员前往菜市场、超市卖场、生鲜百货等处，抽验五香豆干、印干、黑干等產品28件，检验过氧化氢、防腐剂、皂黄、二甲(乙)基黄。

这次在神冈区的神冈百货企业有限公司所抽验的「小豆干」，经检验杀菌剂过氧化氢结果呈现阳性(标准为不得残留)，与规定不符。据神冈百货张老板表示，小豆干是向东区食品工厂购入约3斤，当天装盒(350公克/盒)贩售民眾，已全数售完无库存，在获知检验结果不合格后，也未再向工厂进货。

卫生局指出，经调查这件违规產品是东区食品工厂向太平区食品行购入约60斤，当天东区食品工厂除贩售给神冈百货外，其余卖给建国市场散客并已售完。由于太平区食品行郑姓负责人无法厘清这批违规產品确实来源及提供进货资料，卫生局依违反食安法第47条处太平区食品行3万元至300万元，并进行后续办理。

台中市卫生局长徐永年指出，过氧化氢俗称「双氧水」，是食品添加物杀菌剂，依规定食品中不得残留。食品若残留双氧水吃下肚恐致噁心、呕吐等症状，会影响人体健康。

台中市各区卫生所均有提供「过氧化氢检验试剂」免费索取，民眾可依试剂上使用说明初步快速筛检麵条、麵肠、豆干等食材，检测有无过氧化氢残留的疑虑，确保食用安全。

(中时即时)