夜晚10时后进食 乳癌风险增1.7倍

香港中文大学医学院的最新研究发现，习惯于夜间进食的女性罹患乳腺癌比率最高可增加1.7倍。其中「宵夜首选」杯麵等含有高热量又富含碳水化合物的食物，被列为最高危险食品。

专家建议，晚上10时后，儘量不要吃东西，若肚子真的饿了，可食用少量蔬果或坚果充飢，取代麵食等高热量食物。

综合文匯网等港媒报导，这项研究调查是中文大学医学院与加拿大多伦多大学、荷兰乌得勒支大学合作，在2012年至2015年间，于北区医院、玛嘉烈医院和仁济医院访问1835位年龄介于20至84岁的香港女性。

受访者中，922人为乳癌患者，研究调查针对她们日间及夜间的饮食行为，夜间进食的时间、持续时间、食物种类及频率进行访问。

研究指出，瘦子吃宵夜罹患乳癌风险是胖子的两至三倍。

至于吃宵夜的时间，研究发现，女性若于夜晚10时至12时进食，罹患乳癌的风险将增加0.8倍，在12时至凌晨2时进食，风险增加最多，达1.7倍。凌晨2时至4时风险增加0.9倍。

调查发现，夜间进食长达20年或以上的女性，罹患乳癌风险较不吃宵夜者增加1.28倍。

负责研究的中文大学医学院公共卫生及基层医疗学院副教授谢立亚指出，这次研究对于夜间进食的界定为持续多于一年以上，每周至少一次于晚上10时后进食。

谢立亚表示，调查发现，在夜间进食饭麵等富含碳水化合物的食物增加罹癌的风险最高，进食少量蔬果、坚果等基本无影响。1060321

(中央社)