科技人转换跑道 翁金木返乡养鱼出头天

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40岁的翁金木原在新竹从事令人称羡的科技业，但看着双亲为着辛苦养殖的「宝石鱼」销量不佳而烦恼，去年毅然辞职返乡林边，接续父母亲的养殖事业。利用网路将父母养的「宝石鱼」还没长大就被客户订购一空，也能放心照顾年长的父母。

翁金木表示，家中养殖虱目鱼30年，88水灾后所有鱼都被大水冲走，只留下一大片烂泥损失百万。经过整理后重新出发，听朋友介绍改养「宝石鱼」，因体侧有黑色闪亮椭圆形斑，宛如镶嵌在鱼身的黑宝石，故有此美名。在海边淡海水混养，育成率更高，且肉质细致没有臭土味。

「养得好却卖不出去！」翁金木说，看到父母亲脸上挂着愁容，不想让他们受二次伤害，利用专长在网路上，把「宝石鱼」的生长过程、料理方法让网友瞭解，甚至试吃，发现反应不错，便开始利用下班时间推销宝石鱼。

家中渔塭约7公顷，以养宝石鱼为主，营养价值高，含不饱和脂肪酸、DHA、EPA及高亚麻油酸，肉多刺少，肉质细致鲜美，尝过的人都称讚。目前订单已排到明年，鱼都来不及长大，但为顾及品质坚持1年半，体型600至800公克才捕捞。

翁金木说，父亲本来很反对他辞去工作，直到看到他的努力才有所改观。父子经常一起讨论养鱼的经验，翁金木虽在渔村长大，但终不是渔殖底出身，所以回来后不仅向父亲讨教，也常到学术机关请教养鱼的专业技术。