苗县优质大闸蟹评鑑 陈云涌获特等奖

苗栗县政府27日在苑里渔乡园餐厅举办全县优质大闸蟹评鑑比赛，养殖户精挑细选参赛，评选结果由头份蟹农陈云涌拿下特等奖，另选出头等奖6名、优等奖6名，由县长徐耀昌颁奖表扬。

农业处指出，县府从民国2012年开始辅导养殖大闸蟹，并持续与上海海洋大学进行技术交流合作，蟹农精进技术，品质已不输大陆阳澄蟹，深获老饕青睐，今年全县蟹农有47户，养殖面积约18公顷，採「疏养」模式放养约24万只。

今年大闸蟹评鑑比赛共有28点参赛，主办单位邀请上海海洋大学教授成永旭、陈再忠担任评审，根据大闸蟹的「肥满度」、「外观」及「口味」等3项指标评比，评选出最优质的大闸蟹，推荐给消费者。

评鑑结果出炉，头份蟹农陈云涌获特等奖，另选出头等奖叶锦安、张锦云、吴克丰、古瓅新、邓良州及邱俊义6人，及优等奖陈石丰、徐金堆、张进德、巫森桂、蔡清辉及陈英杰6人。

徐耀昌颁奖恭贺获奖蟹农，他说苗栗县拥有得天独厚的地理环境，水源丰沛优质，再加上长年气候稳定，造就苗栗成为全台最大也最专业的大闸蟹养殖场。更重要的是，从蟹苗引进、专属饲料、水质抽验等都严格把关，上市前必须通过64项药物残留检验，才能挂上苗栗优质大闸蟹產地标章和防偽蟹环。

农业处长陈锦俊表示，每只大闸蟹都有1个专属扣环，且设计有QR码，扫描即可查询完整生產履歷，每只大闸蟹的身家背景、蟹农养殖资料及各种检验报告完整呈现，民眾可以安心选购、品尝。

(中时)