世界最贵8大食材 你家年夜饭有没有？
今天是除夕，家家户户要吃年夜饭，有人选择上饭店，更多人还是採买食材在家烹煮。除了应景的传统菜色，你家还有哪些特别的料理？大过年全家团圆就要吃好一点，来看看全世界最昂贵的八大食材是哪些？也许可作为年夜菜或过年期间的料理参考。
所谓民以食为天，今年春节前夕BBC广播4台「美食」节目，邀请行家挑出以下8种世界最贵的食材，让大家採买年货、做年夜饭或春节期间准备宴客，能激发一点灵感，做出一顿宾主尽欢、全家人回味的美食大餐。
藏红花
想来一点异域风情、让你单调的白米饭立刻美到金灿灿？加一小撮藏红花吧。藏红花每年秋季只开花一到两个星期，採摘、加工费时费力；且每一朵花只有三个柱头，难怪它又被称为「红金」。据说，做成一公斤藏红花，需从两个足球场大的花圃中採集。
日本和牛
和牛原材可以来自四种日本牛。这种牛肉以大理石斑纹着称，多汁细嫩，入口即化。有粉丝形容，口感像是柔嫩的鱼。和牛中最顶级的神户牛肉，在日本要500英镑一公斤。和牛养牛的工序要求很严，被称为世界上最好、最贵的牛肉。
生蚝
19世纪初期，生蚝相当便宜，是滨海地区工人阶级一日三餐的重要食材之一。但是，过度捕捞、污染给生蚝带来灾难性衝击。现在伦敦的高檔海鲜餐馆，一打生蚝要大约51美元。生蚝除了好吃，传说还有催情作用。
鱼子酱
鱼子酱是腌制的鲟鱼鱼子，它很难打理、很难包装，最重要的，很珍稀。最着名的鱼子酱原材料取自里海和黑海的白鲸鲟鱼。根据吉尼斯世界记录大全，最贵的鱼子酱鱼子来自一条「年逾期颐」（超过100岁）的白化鲟。它的纯白鱼子卖价每公斤34,500美元！
白松露
松露產于义大利北部的皮埃蒙特地区。特级白松露只寄生在某些特定种类的树根周围，因此更罕见，公认香气也更诱人。由于无法人工裁培，人们得付出巨大努力去採集。2007年，澳门赌场老板何鸿燊买了一朵几十年罕见的超大白松露--1.5公斤，价格是33万美元。
伊比利亚火腿
伊比利亚火腿產于西班牙和葡萄牙，这种猪的喂养要求很严格，生命的最后一段只准吃橡子。伊比利亚火腿分类相当严格，「黑牌」是最高檔的，使用纯种伊比利亚猪腿制成，这种火腿的腌制周期长达36个月！据说，最贵的一条商购火腿达3192.76美金。
鹅肝酱
鹅肝酱很贵，不过，付出高额代价的并不仅仅是人，还有鹅。牠任被强制喂食，肝增肥到正常尺寸的最多10倍。这种强制喂食的做法早在公元前2500年埃及人已这么做。现在，许多国家有严格的法律禁止强制喂食，禁止生產、进口、销售鹅肝酱。
麝香猫咖啡
吃完了，总要喝一杯吧。这种咖啡价码高到每公斤700美元，放一包进年货篮子絶对不丢人。麝香猫咖啡又称「猫屎咖啡」，制作工艺听上去很倒胃口。粉丝坚持说，正是这个过程使咖啡更香浓；但也有人认为，那不过是唬人的小把戏，咖啡相当难喝！
(中时电子报)
文章来源： 世界最贵的八种食材 你的年货篮中有没有
