首届世界都市农夫日 一齐potluck野餐趣
今年5月22日是第一届「世界都市农夫日」，新北市政府于昨日在板桥区汉生东路旁的新板可食地景，举办「我家也有可食地景」，鼓励民眾于家户的阳台、屋顶种植可食植栽。现场由推广食农教育的Mini Cook食育生活工作室老师蔡佩君、陈允中及市长朱立伦，与现场民眾共同制作沙拉，利用红藜及豆类（毛豆、豆芽菜、绿豆芽等）完成独特的七彩食蔬脆饼沙拉。
新北市政府于昨日在板桥区汉生东路旁的新板可食地景，举办「我家也有可食地景」，鼓励民眾于家户的阳台、屋顶种植可食植栽。（新北市农业局提供）现场举办的好食分享potluck，由参与可食地景种植的民眾，带来一道道自己种的蔬菜，做成的美味料理，共有48道美味菜肴让现场民眾一起分享，如：丝丝入凤、熊讚透心凉、紫要出色等，其中平溪区岭脚社区发展协会提供的「丝丝入凤」，是一道很适合现在这个季节品嚐的菜肴，该道菜肴的主角是红凤菜和姜丝，红凤菜在春雨之后生长快速，加上味道独特，甚少有虫害也无需喷洒农药便能长得很好，很适合在家里阳台种植。
现场举办的好食分享potluck，由参与可食地景种植的民眾，带来一道道自己种的蔬菜，做成的美味料理。（新北市农业局提供）在品嚐美食同时，现场民眾分享自己在阳台种菜心得，黄先生在顶楼种植的大部分都是以香草植物与果树为主，并有朋友们彩绘所协助完成的壁画，让自己能多一个空中的可食地景空间；蓝小姐自家阳台养了两只可爱的鹦鹉并种植简易蔬菜，阳台便成了有晒衣、洗衣、遛鸟等功能的好地方；郑小姐和爸妈一起种植蔬菜，原本不爱吃的茄子，为了品嚐自己种的好不好吃，竟发现茄子如此好吃，从此以后便敢吃茄子；聪明的陈小姐因为空间不大，选择昂贵的芝麻叶种植，使阳台的身价翻倍！
因为联合国粮食及农业组织订今年为「国际豆类年」，今年世界都市农夫日便以豆类为主题，活动为了响应「国际豆类年」，不仅在沙拉中结合了毛豆和豆芽菜，也提供了豆类种子宝盒，让民眾带回家种在自家阳台、屋顶。豆类的蛋白质、膳食纤维及维他命C含量都很高，很适合现代忙碌的上班族食用，补足多方面的营养价值；豆类种在土里还能有固氮作用，提供叶菜类长叶子所需的氮养份。
市长朱立伦表示，鼓励市民利用生活周边不同的空间，如家庭阳台、大楼露台及屋顶等空间，创造兼具景观、食物產出与多元价值的可食地景。市府也持续藉由社区辅导补助、课程、资讯提供及交流等方式，让更多社区邻里共同加入可食地景健康乐活的行列。
(中时电子报)
在品嚐美食同时，现场民眾分享自己在阳台种菜心得。（新北市农业局提供）
