风靡日本的冲绳美容料理！每个女孩都应该来一碗「粉红汤」
11.03.2018 17:04
本文来源: 中时电子报
冲绳百岁人瑞与人口比例是全球最高，女性的平均年龄竟然高达87岁！吃原型食物、吃食物原味，是日本人吃出自然美肌与健康力的重要秘诀。含丰富铁质的红凤菜，在台湾通常都蒜头爆香或配姜丝去炒，冲绳则喜欢搭配海鲜，例如热量低的透抽，或是搭配豆腐做成一道具有饱足感又美容养顏的汤。
《日本人都在吃 年轻10岁的冲绳美容料理》（图／乐时尚／大大创意）
「粉红汤（红凤菜味增汤）」
◎食材：
红凤菜1束、洋葱半颗、嫩豆腐半盒、红萝卜少许、柴鱼粉4g、白味增20g、水700g。
◎做法：
1.红凤菜洗净后只取叶子，洋葱、红萝卜切薄片，嫩豆腐切成一口大小。
2.锅里倒水开火，加柴鱼粉和所有食材，煮熟后再加豆腐。
3.豆腐熟了就加味增，用筷子和开味增，就完成了！
◎营养功效：
•红凤菜：
含高铁，有丰富的维他命B1、B2、蛋白质、维生素。可以改善水肿、生理痛、治咳血。对女孩来说是最好的补血料理。
•洋葱：
让消化液分泌顺畅，增加新陈代谢。
•豆腐：
是优良的蛋白质来源。可以代替猪肉，控制肉类摄取量，减少中性脂肪、降低食欲，是女孩渐肥时期的好朋友！
本文节录：《日本人都在吃 年轻10岁的冲绳美容料理》出版社：大大创意 作者： 梨梨亚
(中时电子报)
本文来源: 中时电子报
11.03.2018 17:04
