创业圆梦 云科大女硕士：要憨憨做
云林科技大学举行师生圆梦作品展，校友也回校展出成果，管理学院硕士毕业的刘慧婕平日当学校研究助理，周末做麵包在竹崎火车站前卖；也是管理硕士的陈冠廷，说服爸妈一起做果酱创业，在咖啡厅、麵包店、早午餐店都有好口碑。
刘慧婕的麵包梦起步工具是六公升的小家庭麵包机，越做越大变成四十二公升，最近花十五万元买专业烤箱。
她像拚命三郎，周一到周五在云科大当专案助理，周六、日做麵包，做好开车到竹崎公园，打开后车箱就是「伊莲娜手作烘焙」展示柜，下午三点开卖，一篮篮的麵包最短十分钟、最长ㄧ个半小时卖光。
刘慧婕的在云科大师生间也颇有名气，找她买麵包的都知道用的蔬菜是她妈妈种的，连鸡蛋也是自產，欧式麵包用的是大甲种的「十八麦」磨成的麵粉。
她的招牌是波萝麵包，有南瓜、香葱、番茄等口味，玛德琳蛋糕也有名。
刘慧婕的烘焙梦全靠自己打工存钱，存了一百万元创业，下个月起专职做麵包，每周二、三、五在斗六就业服务中心前展售。
取得云科大管理学院硕士学位的刘慧婕，做麵包不嫌大材小用？她认为，学校教的知识用在计算成本、行销、顾客管理，但重点还是要「憨憨做」，也觉得自己很勇敢。
环安系硕士生吴婉菁、周冠仪是伊莲娜麵包的铁粉，她们表示除了材料是自家的，口感非常特别，有种说不出的Q弹。
同样毕业于云科大管理学院的陈冠廷，家里原来卖的是汤包，食材无法控制，说服爸爸、妈妈做果酱创业「果本森林天然手作果酱」，爸爸制作果酱、妈妈管财务、他负责行销。
这家人三年来坚持初衷，只用水果和冰糖，防腐用的是天然柠檬，让顾客嚐到了这家人的用心，受邀到百货公司展售。
陈冠廷表示，他家的果酱不加果胶，材料只有水果和冰糖，一斤草莓只能作出一瓶果酱，材料纯天然单价也较高。
果本森林莓果类（蔓越莓、草莓、综合莓果）一瓶300元，其余玫瑰苹果、百香凤梨、桂花蜜梨果、迷蝶甜桃、奇异果、香柠凤梨、香柠苹果、蜂蜜柚子、葡萄果酱都是270元，主要透过网路、市集贩售。
(中时即时)
