千年古寺的高僧吃啥？资深主播揭密

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清凉寺是韩国有名的千年古寺，也是韩国着名的风水宝地，寺院被十二座大山环绕，使得古寺彷佛是花朵中的花蕊，台湾开始也有少数游客前往参观。有趣的是，在寺院的角落放着层层迭迭的大缸，台湾游客以为是泡菜缸，并且为其规模啧啧称奇。不过，戴忠仁说那其实是大酱缸而非泡菜缸。

戴忠仁主持《国宝檔案》播出「来去那寺庙」系列深受观眾喜爱，元月二十五日(四)将播出清凉寺专辑，其中会介绍这座千年古寺的住持以大酱款待贵客。戴忠仁说，相信届时看到的观眾会一边吞口水一边为僧侣的诚心诚意而感动。

2010年10月韩国有一部电影上檔，片名就叫《大酱》，由着名的演员李瑶媛、李东旭、柳承龙担纲演出，由美味的大酱牵引出一段凄美的爱情故事，电影也显现出大酱是韩国深厚文化的一部分。

戴忠仁指出在韩国上至总统下至平民百姓，日常饮食少不了大酱，大酱的原料简单就是黄豆。不过制作过程耗时，清凉寺的大酱要熟成至少3年后才会用以待客。本身喜欢吃吃喝喝的戴忠仁表示，韩国的大酱不同于中国东北的大酱，也迴异于日本的味增。

这集清凉寺专辑也将告诉大家，韩国佛教曾经因为李氏王朝尊崇儒家而饱受压迫，悽惨的状况不下于中国古代佛教所面对的「三武灭佛」。本集节目将于25日(四)晚间11点人间卫视《国宝檔案》播出。

(中时电子报)