卫生局稽查大仓久和 发现蟑螂出没等6缺失

知名五星级饭店大仓久和遭踢爆多度使用过期食材，今上午北市卫生局派员前往稽查，另发现6项卫生缺失，已要求业者限期改善；针对疑似使用过期食材，卫生局表示，已取得举证资料，后续会调查业者食材进货、使用量和报废量，若确认违规属实，将依《食品安全卫生管理法》处6万元到2亿元罚锾。

卫生局今上午派员到大仓久和稽查，共发现6项卫生缺失，包括作业区冰箱风扇外围及内部不洁、烤箱上方食材暴露、冷藏库内食材放置地面、8项食材未标示有效日期、菜刀消毒柜有蟑螂出没、烹调区上方灯罩不洁等，已要求本周四前改善完成，若届期未改善，将依食安法开罚。

对于民眾检举大仓久和疑使用过期海鲜食材，卫生局已取得相关举证资料，后续会调查业者在检举期间的食材进货、使用单据，依行政程序调查厘清。依照现行《台北市食品安全自治条例》规定，查获案件若违规属实，将依罚锾实收数，最高核发50％检举奖金给具名检举人。

(中时)