台北福华常温年菜估销售居冠 小年夜到初二都可提货

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农历春节，台北福华饭店的常温年菜估计是业界销售冠军，营业额达千余万，现煮的各式美味，成为北市居民的好帮手，其中得过美食冠军的绍兴醉鸡，今年用到两吨鸡腿的量，销售超过6百份，套餐也卖了5百多份，店内5家餐厅供应的50道单点菜，更是小家庭的最爱。

在五星级饭店当中，福华的年菜价格相当实惠，已经成为不少台北居民每年必购的年菜。饭店公关经理徐家瑜指出，提货时间很弹性，从小年夜到年初二都可，其中以除夕为最大宗，当天店内三家中餐厅中午暂停营业，一百多名厨师全部动员烧制年菜，部分厨师前一天就进驻餐厅看守费时熬煮的功夫菜。

台北福华饭店从民国89年开始开放年菜预购，民国92年起，建立更完善的SOP作业，以大宴会做为提领年菜场地，后勤人员全部动员，场面壮观。消费者到场领取号码牌后，先到小宴会厅喝茶等候叫号，3、5钟就可以领到以可重复使用的保鲜盒盛装的年菜，套餐则是装在精美的大型环保袋内，停车场也配合提供免费停车。

(工商即时)