台南推广好味台湾鲷 达人教你做料理
20.04.2016 15:10
本文来源: 中时电子报
台南养殖台湾鲷面积近1,500公顷，年產量2.9万公吨，占全台產量4成，產值约15亿，全年均有生產，有一半外销美、韩、中东及加拿大，品质受市场肯定，南市农业局为推广鲷鱼料理，今天特别请来鲷鱼达人，烹调美味佳肴。
鲷鱼达人周志亮运用鲷鱼鲜鱼、鱼片，制作出「盐烤台湾鲷」、「鲷鱼三明治」、「月亮鲷饼」、「香酥鲷鱼丸」、「浦烧鲷鱼肚」五道佳肴，令人食指大动。
农业局表示，台湾鲷经过多次改良，肉质紧实、没有土味，加上营养丰富，是很好的蛋白质来源，在各大实体生鲜通路及网路平台都买得到，欢迎民眾多选购。
(中时即时)
本文来源: 中时电子报
20.04.2016 15:10
