当台湾小吃遇到中原传统美食:别样味同样情

12.03.2016  12:37

   中新社 河南淮阳3月12日电 题:通讯:当台湾小吃遇到中原传统美食:别样味同样情

   中新社 记者 李贵刚 齐永

  “风味不同,但心愿相同……

  12日,为期一个月的“天下第一庙会”在中华人文始祖太昊伏羲故里河南淮阳持续上演,台湾小吃和中原传统美食也在此间“不期而遇”。两岸人士在此间表示,让中华传统美食在交流中共进,更好地传承下去。

  “天下第一庙会”便是淮阳太昊陵庙会,又称“人祖古会”,因客流量曾一度单日达82万人次打破世界吉尼斯纪录,而堪称最“”庙会。

  3月10日开幕以来,由官方主办的“海峡两岸美食相聚羲皇故里”和“河南传统工艺(饮食类)非遗项目展演”两大活动,也借助这个超高人气的庙会揽客吸金。

  在劲爆音乐声中,台湾的陈玉丹一边娴熟地向来往食客展示“蚵仔煎”、“火鸡肉串”技艺,一边大声叫卖。

  距陈玉丹摊位300米之外的是“沈丘贡馍”和“四大怀药”展位,前者距今有400余年历史,如今远销美国、新加坡、韩国等地;后者系国家级非遗项目,如今远销港澳台地区及欧美等地。

  在品尝完台湾小吃后,“90后”的蔡祥又来到传统工艺非遗项目展演场地,一边观看非遗传承人们现场制作美食,一边品尝道,“我觉得都好吃”。

  “别小看小小的怀药,它可是联系海内外的情感纽带。”怀药非遗传承人康明轩表示,历史上怀药通过“丝绸之路”传向西亚和西欧等国,明代郑和又将怀药带入东南亚、中东、南非诸国。

  “大陆传统美食多是手工制作,口味独特。台湾小吃色香味俱全”,第一次来河南的台湾展商周宗皑说,“总的来说各有特色”。

  一路走来,记者得知,台湾参展商们最大愿望是,希望大陆民众换换口味品尝台湾小吃,相互借鉴,相互切磋,增进技艺;中原传统美食艺人们最大愿望则是,希望台湾香客、旅客能亲身体验、感受、品尝中华传统美食,“这是留给我们的宝贵财富,应好好传承下去。

  主办方一负责人称,台湾小吃和闽南小吃有着高度的同质性和同源性,而闽南小吃多半是从中原地区传入,应该说台湾美食和中原美食同脉。

  是次庙会,主办方专门将台湾美食和中原美食同台展现,交相辉映,实则有异曲同工之妙。(完)

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