加咖啡更有味？青农夫妻教你「蜂蜜」可以这样喝
小熊维尼最爱的「蜂蜜」有千变万化呢！你知道吗？蜂蜜除了加水喝，还能和许多饮品混搭，创造更多元的甜蜜口味！在一天的早晨，许多人习惯来杯咖啡提振精神，可以加点龙眼蜜让咖啡口感更滑顺、香气更浓郁；在家喝现打偏酸的柠檬汁或是百香果汁，加点荔枝蜜有助于降低酸味增加果香、同时保有果汁清爽感，蜂蜜有着甜而不腻好滋味，最适合和家人、同事、朋友们一起甜甜蜜蜜品尝！
蜂蜜除了加水喝，还能和许多饮品混搭，创造更多元的甜蜜口味！（新北市农业局提供）
新北市三峡区鼎胜养蜂场场长吴忆宜跟着先生一起养蜂约8、9年，两夫妻从一开始试养1、2个蜂箱到现在已经有300个蜂箱的规模，在每年过年后都要带着蜂群们远征到南部，追随着花季逐水草而居，3月荔枝、4月龙眼纷纷开花时，正是蜜蜂们採好蜜的时候。
现採的蜂蜜会在1、2天内进行低温乾燥处理，降低含水量，以延长產品保存时间，等到5月份吴忆宜和先生会一起回到北部，将一罐罐蜂蜜送至台湾养蜂协会进行验证。
吴忆宜表示，为了给顾客们高品质的產品，自家生產的蜂蜜一定会通过台湾养蜂协会验证并且取得国產蜂產品证明标章之后才会上市，从2月开始南下到7月產品上市，歷经约半年才制作完成，一切的坚持只为了给顾客最好的產品。
吴忆宜回想过去，曾经有顾客吃了自家的蜂蜜后，对她说：「我第一次知道什么是真正的蜂蜜」，让她更加确信坚持品质是一条正确的路，这个信念也让吴忆宜在2017年获得全国国產蜂蜜品质评鑑比赛头等奖。
农业局表示，新北市辅导成立养蜂產销班，每年提供班员资材补助，支持养蜂產业，消费者可以购买有国產蜂產品证明标章的產品，品质好又安全。农历过年将近，蜂蜜送礼自用两相宜，与亲朋好友相聚的时候可以一起品尝蜂蜜，过个甜蜜蜜的一年，欢迎民眾踊跃订购，相关订购资讯请洽鼎胜养蜂场(02)2671-9236、三峡区农会(02)2671-1002。
(中时电子报)
蜂蜜加点荔枝蜜有助于降低酸味增加果香、同时保有果汁清爽感。（新北市农业局提供）