和平区农会春茶评鑑 梨山茶王出炉

台中市和平区农会25、26日举办105年度梨山春茶评鑑，共有327件报名参赛，3位茶改场专家歷经两天马拉松式品评，选出今年梨山春茶王，由新佳阳部落东兴制茶厂夺特等奖。总干事邓碧珠表示，去年因雪害停办，今年復办，表现优于预期，包括三星、五星皆增额录取。

农委会茶改场秘书邱垂丰组成3人评审团，评鑑今年梨山茶的品质，依程序，先观茶叶外形、色泽，再评水色、闻香气，透过啜吸法，震盪空气与茶汤，分出茶的优劣。邱垂丰说，外观要有亮泽，无梗少末，水色清澈明亮，香气则要无杂味，入喉甘醇滑润，口齿留香。

「茶农送来的都是最上等的茶叶。」邱垂丰还说，梨山为知名高冷茶区，当地特有的「山头气」造就独特喉韵，良好的茶园栽培管理，可培育好品质茶菁，再配合优良制茶技术，就能制出好茶，而举办比赛主要是激励茶农互相切磋，其次为透过评选制度层层把关，保障消费者能买到好茶。

歷经两天激烈竞逐，评鑑结果上午出炉，和平区农会总干事邓碧珠揭晓今年梨山春茶王，由新佳阳部落的东兴制茶厂夺下特等奖。她并表示，仁爱高山茶、鹿谷冻顶茶的特等奖起标价，分别为1斤10万元、32万元，梨山茶已10年没调整，停留在8万8千元，预定7月底举办竞卖会，希望今年能破前年100万元高价纪录。

(中时)