咖啡因多少过量？ 美饮食指南揭露
国人爱喝咖啡，但每日上限的建议量，似乎没有供参的标准。卫福部国健署今表示，美国上月最新发布的「2015～2020饮食指南」，首次针对每日咖啡摄取量提出建议，以3～5杯咖啡为限，我国则评估跟进中。国健署建议，有喝咖啡习惯者，添加物应以低脂牛奶取代糖或奶精。
在大学任教的彭教授，每天早上一定要喝杯咖啡，还说「没喝到咖啡，我就像没醒过来一样，」道出不少国人嗜喝咖啡的现象。美国上月最新发布「2015～2020饮食指南」，内容建议健康的人每天3～5杯咖啡，每杯量约240cc、整天不超过720～1200cc，而咖啡因摄取量控制在400毫克以下，如此的喝咖啡型态是可以存在于健康饮食中的。
国健署社区健康组长林莉茹表示，这次的每日咖啡摄取量，是美国新版饮食指南首次提出，不过该指南有提到，有喝咖啡习惯的人，建议喝黑咖啡，或只加低脂牛奶，不建议额外添加糖或奶精，更不建议原本没喝咖啡的人开始喝咖啡。
咖啡中的咖啡因会刺激交感神经系统，使人感到兴奋、有精神。林莉茹说，咖啡因容易引起心悸，且具有利尿作用，提醒没有喝咖啡的人，饮用前应先评估身体状况，就算有喝咖啡习惯的人，每日也不宜过量，可参考美国新版饮食指南的建议量。
林莉茹说，由于咖啡因不是营养素，并不适宜纳入国内饮食指南，否则「每日喝咖啡不应超过3～5杯」容易被误解成「每日应该要喝到3～5杯的咖啡。」林莉茹进一步提醒，不少苏打饮料、茶饮内都有咖啡因，民眾皆应适量饮用。
中华民国肥胖研究学会理事长萧敦仁说，民眾在从事有氧运动前，可饮用些许黑咖啡，有助于促进血液循环；且有氧运动时，血脂中的三酸甘油脂会分解成甘油和游离脂肪酸，而咖啡因能增加身体使用游离脂肪酸作为能量的效率，能让减脂更有效果，「但对于有心悸的民眾，绝不要在运动前喝咖啡。」
(中时即时)
