畜场主坦承添加苏丹红 受污鸭与蛋扑杀

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云林县元长乡汤紧及张营畜牧场2场鸭蛋及鸭脂肪被检出有致癌的苏丹红成分，云林县防疫所上午共扑杀7150蛋鸭，销毁生鲜鸭蛋109箱、咸蛋323箱、皮蛋26箱。而云林地检署介入侦办，传唤两场共同张姓饲主，他坦承违法添加，被依违反《食品安全卫生管理法》谕令30万元交保。

台中市政府卫生局至采棠肴鲜饼铺，抽验月饼原料咸蛋黄时，检出人工合成的红色染料「苏丹红四号」﹙俗称「苏丹红」﹚，经追查来源是来自云林县元长乡的蛋鸭场及畜牧场，云林县府了解，就是汤紧及张营两鸭场，採验送检。

农委会食安跨部会小组要求受污的鸭蛋及鸭只都要销毁，云林疾病防治所先要求两畜牧场进行移动管制，上午在汤紧畜牧场扑杀了蛋鸭4950只，销毁生鲜鸭蛋105箱、咸蛋323箱、皮蛋26箱。张营畜牧场扑杀蛋鸭2200只、生鲜鸭蛋4箱，并进行全场消毒。

云林地检署本署接获情资后，随即启动食安平台，检察官吴文城、何金陞、李侃颖等指挥侦办，会同云林卫生局等前往涉嫌的蛋鸭场及畜牧场搜索，并传唤张姓负责人到案，经检察官讯问后，认为张违反《食品安全卫生管理法》第15条第1项第10款，添加未经中央主管机关许可的添加物，应该依该法第49条第1项规定处罚，犯嫌重大。

不过，张嫌坦承为了让鸭蛋看起来色泽更美、更红，违法添加，讯后被检察官谕令30万元交保候传。目前全案正由检察官全力扩大追查上游及相关共犯中。

云林县农业处呼吁辖内畜牧场负责人及管理人要引以为鑑，在饲养期间务必使用合法的动物用药及饲料添加物，共同维护畜產品的安全，并为消费者食品安全负起责任。

(中时)