大陆粽很不同 呈现「南咸北甜」趋势

大陆南北粽子特色大不同，大陆北方人爱吃红豆、蜜枣、白粽蘸糖等甜粽，江浙、广东等地南方人喜欢吃包肉的咸粽，呈现「南咸北甜」趋势。

大陆各地粽子口味、做法因地而异，口味偏咸的北方人，粽子口味却偏爱甜味粽；而南方人喜欢在粽子内加入各种重口味鲜肉。除了口味不同，大陆南北部粽的形状也各有差异。

大陆北方粽常以糯米配上红枣或蜜枣当作主原料，有的会加入豆沙或桂圆、蜜饯等果脯，为了增加甜度，还会搭配白糖一起吃。还有山东青岛网友分享，青岛粽以「海带」为馅，吃起来有大海的味道。

南方粽子则以馅料丰富「澎派」为最大特色，鲜肉、火腿、虾米、香菇、鲍鱼、蛋黄、莲子都是常见食材。每年端午节，大陆网上几乎都会掀起「南北粽」讨论话题。

(旺报即时)