新北第一！智光商工20学子通过饮料调制乙级检定
16.05.2017 03:45
本文来源: 中时电子报
「朝着梦想又更近一步了！」永和智光商工30多位学生今年参加饮料调制乙级检定，共有20位学生顺利通过，通过率逾6成，成绩全新北市高中职学校之冠。学生们开心说，「每天至少练习超过1小时，只为了想要站在自己的专属吧台！」
智光商工餐饮科主任范之壎表示，饮料调制乙级检定分为笔试和术科，学生们多半在术科考试时败下阵来，术科分为酒类辨识、鸡尾酒调制及咖啡拉花等，不仅考验学生的熟悉度更测试学生的英文能力，各式酒类标示及酒谱几乎都是全英文，增加术科难度。
校方自去年开始鼓励学生参加专班，以通过饮料调制乙级检定为目标，不仅安排有调酒、咖啡拉花等专业课程，师长们更一步步陪学生们不断重复练习每一项术科实作。
学生沈柏承说，一开始抱持好玩心态，没想到因此调出兴趣来，回想练习过程，每天至少练习1至2小时，最困难地方在于背酒谱，不断重复重复练习，当抽到试题时要能够直接反应出来，才能降低测验时的紧张情绪，可以多一张证照感觉很开心。
「将来想要当一位调酒师或咖啡师！」学生阳涵如说，对于饮料调制有着浓浓兴趣，最困难地方在于每天都在记忆背诵，每次模拟考抽完题目后，顿时会脑筋空白，仅能不断告诉自己「我可以的！我可以的！」记忆才会慢慢浮现，半年来的辛苦非常值得。
校长林埔生表示，技职教育在教育中相当重要，学生们毕业后学得一技之长直接投入职场，未来将继续更新各科系设备，让学生们在更好的环境中勇于接受挑战。
(中时)
本文来源: 中时电子报
16.05.2017 03:45
