宝泉甘味手造所 丰原首家糕饼DIY工厂

16.01.2018  12:51
2018年01月16日 12:07 中时 王文吉 宝泉甘味手造所提供童装烘培服,小朋友正将豆沙馅包入凤片糕内。(王文吉摄) 宝泉甘味手造所提供DIY体验,凤片糕以饼膜压出龟甲图案后,就能立刻品尝。(王文吉摄) 宝泉饼舖从沿街叫卖起家,甘味手造所特别陈设復刻的饼橱脚踏车,藉以饮水思源。 宝泉饼铺开枝散叶,第四代次女陈孟君于丰势路成立「宝泉甘味手造所」,为丰原首家糕饼DIY工厂。(王文吉摄) 宝泉饼铺第三代陈增雄(右)发明小月饼,声名大噪,第四代次女陈孟君(右)创立丰原首家糕饼DIY工厂「宝泉甘味手造所」。(王文吉摄)

台中丰原有糕饼之乡美名,宝泉饼舖更以小月饼声名大噪,第四代次女陈孟君,看好东丰旅游线的观光商机,于丰势路上打造丰原首家糕饼DIY工厂「宝泉甘味手造所」,除经典伴手礼及四大天王麵包以外,也为过路旅人提供免费奉茶及休憩的场所,另有日式甜点DIY体验。

宝泉甘味手造所屹立于丰势路起点,陈孟君说,当年她的阿公继承父业,每天背两箩糕饼,骑脚踏车,沿着这条路,到东势叫卖,店内陈设復刻的饼橱铁马,还有桧木饼模,店外则有3公尺高的饼模招牌,象徵百年制饼精神。

宝泉饼舖开枝散叶,甘味手造所由第四代次女陈孟君掌舵,除伴手礼展售,也有贩售咖啡、茶点等,另外还有糕点DIY体验,平日採团体包班预约制,满15人开班,假日则有公开班,推出3个时段,可体验手作花博杯子蛋糕、小脚丫软饼装饰及小仓玉,开班人数不限。

「粉红色这个好好吃喔!」小朋友参加凤片糕DIY体验,忍不住先偷吃一口。家长在旁表示,我们小时候没有什么零食,都吃凤片龟解馋,尤其神明生日或是大拜拜,家家户户都会准备凤片龟,最期待拜完收供品那一刻。

「这个大凤片是我们亲手揉制的,又软又Q喔!」糕饼师傅指导学员制作凤片糕,不忘强调宝泉的职人精神,并提醒小小甜点师撒上适量麵粉,避免搓揉时沾手,接着包进豆沙或花生馅,贴上饼膜压出图案后,就能立刻品尝。

糕饼师傅陈顺全表示,DIY体验每人收费150至350元,除材料费外,并为孩子提供糕饼师的衣帽,团体包班还有大凤片、迷你生日蛋糕装饰,后者难度较高,都有专业师傅指导,要靠双手做出属于自己风格的甜点,不是难事。

地址:台中市丰原区丰势路1段468号

营业时间:上午8点至晚间8点

公休日:全年无休

(中时)