尾牙应酬必知！3撇步教你「千杯不醉」

来源: img.chinatimes.com

农历年快到了，这阵子也是各公司的尾牙旺季，除了美食、抽奖和歌舞表演外，尾牙不免要喝点酒助兴。虽说喝酒喝对身体有害，然有时工作跑业务、应酬，喝酒文化也是不可少，喝酒要喝得适量、不易酒醉，近来有篇部落格文章「教你喝酒永不倒的秘诀」在网路上颇受好评，详述喝酒前、喝酒时喝酒后数个不易酒醉的妙方，可供参考。

一、 酒前

1.喝酒前，吃饭不要吃太多，约吃7份饱即可，且不可大量饮水！这是为了留下肚子有多些空间好喝酒。

2.知道要应酬喝酒前半小时，不妨先喝瓶牛奶，最好是纯鲜奶或含糖牛奶，此可预防酒醉性胃炎、脱水症。此外，也可喝些加糖或蜂蜜的牛奶，不仅牛奶更香甜可口，还可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。另专家建议，由于脱水会使体内盐分流失，不妨也可适量饮些淡盐水或补充盐液。

3.切勿空腹饮酒，因空腹时酒精吸收更快，人容易喝醉；最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等；另也可饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，防止酒精渗透胃壁，对人体造成伤害。

二、 酒中

1.喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性饮料，虽这些饮品调味后会更好喝，然殊不知这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。

2.白酒配海鲜最对味，然专家提醒，喝白酒时，不可一饮而尽，须分成几口喝；至于喝啤酒，则需待得啤酒泡沫落下以后再喝，否则轻则腹胀难受，重则可能需送医急救。

3.喝酒的间隙喝些优酪乳，因优酪乳的乳酸菌遇上酒中的乙醇就易化为水份。

4.由于酒精对肝臟的伤害较大，喝酒时，不妨也多吃些绿叶蔬菜，蔬菜的抗氧化剂和维生素可保护肝臟。另也可吃一些豆制品，其中的卵磷脂则有助于保护肝臟

5.喝酒宜慢不宜快：饮酒后5分钟乙醇就可进入血液，30~120分钟时，血液中的乙醇浓度可达到顶峰。如饮酒速度快，血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态；如慢慢饮酒，体内则有更充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，就能不易喝醉。

6.食饮结合：饮酒时不妨吃些猪肝吧！因猪肝可提高人体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝富含维生素B。下次在喝酒时，不妨也喝些猪肝汤、炒猪做为伴酒菜。

三、酒后

1.酒后不要以喝醋、喝茶解酒：民间流行喝浓茶解酒，然看在专家眼里，这些都可能会有副作用，主要是醋和茶都不能解酒，特别是浓茶＋酒，反会加重心臟负担。

2.酒醉后最好不能喝浓茶，但可以喝点淡茶：因茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。如因为应酬酒不能少喝，不妨事后吃些水果、喝点果汁，藉由水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。此外，喝酒后也可吃些易消化食物以助缓和酒后不适。

3.甜点加水果：俗话说「酒后吃甜柿子，酒味会消失」。因甜柿类的水果含有大量果糖，可促使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，另甜点也有相似效果。

4.饮酒后尽快饮用热汤，尤其是用姜丝炖煮的鱼汤更具有解酒效果。

★中时电子报关心您：喝酒不开车，饮酒过量，有碍健康！

(中时电子报)

文章来源： likea.ezvivi部落格