影》常温迴转寿司菌下肚？业者：保鲜黄金时间2HR
25.10.2017 00:06
本文来源: 中时电子报
平价迴转寿司受到许多民眾的喜爱，但有消费者就担心生食料理在餐台上到底「待了」多长的时间？会不会不新鲜？业者强调所有食材只要摆放超过两小时就会丢弃，但超过十年经歷的寿司师傅认为生食容易滋生细菌，常温保存不超过30分钟较恰当。
影》常温迴转寿司菌下肚？业者：保鲜黄金时间2HR（图／中天新闻）
业者表示为了确保食物新鲜，熟食放置两个小时，生食则放一个小时，用餐尖峰期间一过，没卖完的通通都会丢掉；寿司师傅提醒吃寿司前先仔细看食物外观，随着时间拉长色泽会有所「黯淡」，就代表食物没这么新鲜。
(中天)
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25.10.2017 00:06
