年节商品在地化 烘豆、咸猪肉受欢迎
21.01.2016 09:59
本文来源: 中时电子报
年节商品也要讲究本土、在地化！国人食安意识抬头，连过年送人、自用的年节礼品也十分讲究，以全豆豆浆打响名号的豆果豆浆，新推出以在地台湾黄豆制作的烘豆受青睐；彰化花坛知名黑公鸡餐厅也打出使用台湾在地水果的黑小鸡义式手工冰淇淋，苗栗公馆的福乐麵店，自制温体猪咸猪肉也受青睐，都是网路热销年节商品。
豆果豆浆业者林吉洋表示，他一直坚持支持台湾农民、在地食材，因烘豆是开封可食用的零食点心，要让消费者看到每一颗粒粒饱满又大颗的成品，他坚持使用百分百台湾產、生豆价格贵6倍的非基改黄豆。
而店内另一项热销年节商品，则为同样使用有机银耳制作的蜂蜜银耳露，分为500、350CC两种包装，一组6瓶装礼盒，还送保冰袋。林吉洋说，因过年期间一般家庭不免大鱼大肉，不妨吃些清淡银耳缓和一下，考量到部分家庭外出旅游或返回老家路程较远，保冰袋可维持10小时。
黑公鸡以各式土鸡料理闻名，怎么会卖起义式冰淇淋？原来副品牌黑小鸡冰淇淋是第二代经营者叶品郁的杰作，她说，因为出国念书，到了义大利被各式各样的手工冰淇淋所吸引，回台湾后却苦无找不到这样完全天然、使用自然食材制作的冰淇淋，她因而想到去拜师学艺，自己制作。
强调使用台湾在地水果、绝无其他任何添加，黑小鸡冰淇淋有芒果、榴槤、草莓、水蜜桃等季节性商品；冬季还有榛果松子、桂圆酿等多种口味，从无到有打响名号，叶品郁再推义式手工冰淇淋蛋糕，整颗蛋糕都是由义式冰淇淋制作，也成为网路热卖商品。
而苗栗公馆老店福乐麵店，年节最吸引人的就是自制咸猪肉，与店内其他商品一样都是採用温体猪肉、手工制作熏烤，也是饕客们年前一定要选购的年节食品，现在也有网路订购。
(中时即时)
本文来源: 中时电子报
21.01.2016 09:59
