这套年菜去年卖破万套 今年抢早鸟还会更便宜

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团圆饭是一年当中最重要的一餐，这餐不仅要酒足饭饱，背后文化意涵还需深远。这几年随着家庭形态的转变，年菜也开始脱胎换骨，特别在外卖年菜兴起后，只要在除夕夜当晚稍加翻热，须臾片刻餐桌上就能摆满好菜。外卖年菜商机无穷，中保无限+携手復兴空厨推出的「2018旺福年菜」，十足气派让人焕然一新。

「2018旺福年菜」出自復兴空厨中餐主厨梁国德与糕点主厨卢启荣之手，两人一致认为「只要真材实料，就会健康又美味」，而这些华贵富丽的年菜，都是些老资格的家常菜，选料与口味均佳，且道道富有古朴韵味，非常令人激赏。

「佛跳墙」之由来，就是因香气实在浓郁，连佛都想翻过墙去一探究竟。中保的佛跳墙用料不重奢靡，但讲求实在。瓮内匯聚大甲芋头、花菇、鸡腿肉、排骨、鱼皮、猪肚、猪脚、鸽蛋、蒜头、栗子、干贝、鲍鱼片等丰富食材，各种味道合为一体，香醇甘美、齿颊留香。

另一款甜点「八宝芋泥」更重烹饪工法，芋泥要绵而不烂，至于上头的八宝料虽不限制，但求精巧缤纷。中保的八宝为金桔、黄纳豆、红豆、红枣、莲子、葡萄乾、冬瓜糖、无子黑枣八种，样样分开制备，天然甜味十分可口。主角芋泥则混入了紫地瓜，颇具「紫气东来」的吉祥寓意，又因放了奶油，嚐来香滑软糯，甜而不腻。

去年中保无限与復兴空厨的年菜就已狂销上万套，今年「2018旺福年菜」共推出ABC三种组合，每道菜份量约4到6人份，即日起至2018年1月10日止，早鸟优惠期间每组还能享88折优惠。无论是大家庭订来加菜，或是小家庭订上一组，年夜饭即可轻松搞定。

(中时)