这套年菜都是肉 大鱼大肉才像过年

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除夕夜吃的团圆饭最大的目的即是犒赏过去一年以来的辛劳，每一道菜自然不能过于轻忽，虽不至于嚐遍山珍海味，但也力求讲究丰盛。而教父牛排体系下唯一一家中餐厅「ＷOK 卧风阁」今年首次跨足外卖年菜市场，让人耳目一新的是，这套年菜CP值颇高，从前菜到主食都是满满的肉，颇得肉食主义者推崇。

「ＷOK 卧风阁」希望大家花少钱就能以最澎湃的料理迎接狗年，特别由有将近50年江浙菜烹饪资歷的邓新钟师傅领军，集结了江浙菜精魄并调和台湾口味，推出传统与创新兼容并蓄的「金狗畅旺年菜」。邓师傅这次共献上8道菜，有承袭古法熬制的神仙鸡汤、干贝鲍鱼佛跳墙，也有江浙名菜无锡排骨、红烧狮子头与绍兴醉虾，前菜的部分则是表现精湛的老滷手艺，将海蜇头、墨鱼、牛筋与鸭胸收摄其中，重头戏「香滷牛小排」与甜点「蜜栗红豆糯米饭」亦无法让人忘怀。

这套年菜洋洋洒洒，能吃到鸡、猪、牛、鸭以及各种海味，且利用煨、炖、焖、蒸等各样手法匠心烹调，忠于呈现江浙菜的箇中滋味，也将鱼米之乡的丰饶富足完整呈现。《大吉大利飨旺年》年菜组合包含：海陆拼盘、绍兴醉虾、香滷带骨牛小排、无锡排骨、红烧狮子头、蜜栗红豆糯米饭与神仙鸡汤，定价4888元（含运费）。《福气满堂飨旺年》的六道主菜相同，但汤品神仙鸡汤升级成干贝鲍鱼佛跳墙，定价6888元（含运费）。

(中时)