The cafe by想 进驻台中7期 有家的温暖

咖啡市场商机庞大，旗下拥有「The cafe by想」咖啡品牌的千味淳公司，今年计画一口气在台湾、大陆及马来西亚开设4家连锁咖啡馆。千味淳公司执行董事吴鋐远表示，想咖啡以「经典、舒适、原粹、美味」为诉求，台湾首家店进驻台中7期惠文公园旁，期望在台中竞争激烈的咖啡市场上脱颖而出。

吴鋐远表示，咖啡馆到处林立、连锁品牌眾多，市场竞争异常，「The cafe by想」咖啡的创立宗旨缘于对餐饮的梦想，坚持让消费者吃得安心、健康，因此，除了强调新鲜安全的食材，更追求无人工添加的烹调方式，希望提倡无负担的用餐方式，回归自然、返璞归真。

「第三波食物革命，强调的就是產地主义，强调手作精神」，吴鋐远说，「The cafe by想」咖啡的主厨团队来自各知名餐厅，专注于对食材的用心与专研，只想用最简单的调味与烹调方法展现食材本质。餐厅提供全天候的咖啡、早午餐、义大利麵、炖饭、下午茶、甜点、饮品及红酒，「不供应大餐，只提供好喝的咖啡、天然简单的食物」。

值得一提的是，「The cafe by想」咖啡导入最新型态的「ICare式服务概念」。吴鋐远说，有别于以往传统餐饮呆板的训练模式，训练出了整齐度，却同时也失去了服务的温度。因此，「The cafe by想」咖啡将关照消费者的需求提供服务，「不过度殷勤，但也绝不冷漠，只提供客人期待的，刚刚好的服务」，让消费者有如同在家般的温暖与舒适感受，颠覆外界对咖啡馆的印象。

(工商即时)