克服手抖 简郁智镂空糖塑夺金牌
嘉义市大同技术学院参加2016新加坡国际厨艺挑战赛，于烘焙类之糕点展示夺2金、4银、8铜；简郁智克服遗传手抖障碍，以糖塑出镂空「荷鲁斯之眼」，李皓翔则突破糖塑体型限制，做出160公分高、重10多公斤的孙悟空，双双夺金。
国际厨艺挑战赛每年由新加坡、香港轮流举办，为世界厨师协会组织认可的顶尖赛事，大同22位烘焙系学生参赛，作品以糕点展示类为主，多元、具特色，在20多国、800多名选手中脱颖而出，成绩为此次台湾队伍中最佳。
比赛规定作品全需使用可食用材料，禁用铁丝、支架，学生以糖为材料，若操作速度太慢，暴露空气中会硬化、脆裂，空气太潮湿或温度过高会融化，置于空气中过久，糖的顏色也会变黄失真，学生于台湾做好局部，再运到新加坡组合。
简郁智去年曾获铜牌，再次挑战，尽量把握实习前几个月完成，实习后抽空继续做，几乎熬夜到凌晨2、3点，费时半年做出埃及神话「荷鲁斯之眼」，镂空设计，关节多、接合困难，细致度高，一旦食用釉黏歪，整片就毁了。
简遗传阿公的手抖，憋气能让手稳定些，他屏气凝神，常做到差点忘了呼吸，作品分成10几片组合，每片皆重做超过2次；指导老师王颖恺说，评审要求接合的点、面都要完美，简的手会抖，相较他人处于劣势，但他靠毅力、决心克服。
连续4年夺金的李皓翔，做「齐天大圣美猴王」，呈现脚踏彩虹云、霸气飞翔云端姿态，制工细腻、带有水晶光泽，头顶用吉利丁塑出红色羽毛，评审评分时还将其折断泡入水中，辨别是否偷用塑料。「美猴王」有10多公斤，靠4名壮汉谨慎搬运，可惜赛后运回台湾途中仍碎裂崩解。
其中，大同学生制作的一把1：1等比大小的镂空小提琴，于比赛现场、评审评分20分钟前断裂，成为遗珠之憾。潘玉昕制作的「莲」，同样赛前断了1朵莲花，原本潘想弃赛，受家人、老师不断鼓励才上场，抱回铜牌。
以下为大同得奖学生，糕点展示类，银牌-李季恩、高宇杰、杨添麟、刘天庭，铜牌-洪柏洋、潘玉昕、黄政闵、王莉婷、方品涵、林家琪、唐玮骏，陈欣宜获结婚蛋糕展示类铜牌。
(中时即时)
