台湾的拉麵超贵！找对门路其实一碗百元有找

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经常外食的人有没有发现，只要是挂上日本品牌的拉麵店，价格通常不会便宜到哪里去，平均一碗多半落在200到300元之间，有些店家甚至还会收一成的服务费。这让吃惯平价牛肉麵的人不经疑惑，台湾牛肉麵的汤头、肉、麵条等都不输日式拉麵，怎么过个咸水到台湾之后就贵那么多。

其实拉麵价格昂贵，在台湾早就是被公认的「潜规则」。去年风光开业的一兰拉麵，就曾被网友炮轰把台湾人当「潘仔」。不过其实从成本观念来分析，一兰拉麵的汤头均从日本直送，光是运费就很惊人，而其他日系拉麵，价格之所以低不下来，通常也是因为「汤」。

不少人会认为拉麵的精髓就是汤头，所以商家更是会在汤底上下功夫，无论是豚骨、味噌还是酱油口味，往往都得费心熬制8到10个小时，成本自然飙高。不过并不是每一家日系拉麵店都这么昂贵，其中以贩售日系甜甜圈闻名的「Mister Donut」就从本周五（19日）起开始推出正统拉麵，最低价只要75元，打破行情的售价引发不少讨论。

Mister Donut之所以会开始卖拉麵，主要是因多元发展的展店策略为出发点。一开始只在10家门市推出四种口味，强调现点现煮，从配料、麵体到汤底，都没有因为低价而缩水。而为了推广新產品，Mister Donut只要单点购现煮麵系列搭配现做饮品，即赠送35元甜甜圈一颗，也算是在寒冬中能感到温暖的小小确幸。

(中时)