天成大饭店TICC世贸会馆 推经典泡芙

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闪电泡芙、修女泡芙与巴黎布蕾斯皆是法国风靡世界的绝美甜点，在春暖花开时刻，天成大饭店TICC世贸会馆「Taipei Garden Café」西点团队，全新推出了8款泡芙甜点，包括香草、覆盆子、草莓巧克力、开心果等多种口味闪电泡芙任君挑选，即日起至2016/4/17期间限定推出，单点120+10%起，搭配茶或咖啡套餐价199+10%起。

天成大饭店TICC世贸会馆西点副主厨吴永满表示，泡芙是法国的平民美食，型态也非常多元，其中外型细长的闪电泡芙（Éclair）是款经典的法式甜点。西点副主厨吴永满表示，制作泡芙的过程中，在搅拌、烘烤这两个步骤要格外留意，因为如果麵糰的水分比例稍多一些，泡芙就不易成型，此外烘烤完成后，还要让泡芙水气确实蒸散，才能呈现最佳的口感。

(工商即时)