新北部落好食节 阿美族厨神现刀工

新北市第二届部落好食节10日于树林区原住民主题部落公园举行，活动席开85桌，升起熊熊炭火现烤山猪，提供野菜、螺贝、红糯米等料理供民眾品嚐，有阿美族厨神之称的陈耀忠，展现俐落刀工，现场处理逾1尺长的芭蕉旗鱼，吸引大批民眾围观，直呼「超厉害！」

「八个浪PAKELANG部落好食节」今年移师树林原民公园盛大举行，活动包含城市狩猎路跑、食农文化推广与原民料理体验，现场推出从花东新鲜直送的野菜山產，新北副市长侯友宜、新北市议员杨春妹等人出席参与，协助处理刚出炉的烤全猪，气氛欢乐，宛如一场原民嘉年华。

配合原民特色农园计画，原民局推出以耕作、採集为核心概念的「新北野菜•趣」活动，展现人与土地的紧密关系，这次特别邀请今年荣获金钟奖人文纪实节目主持人奖的阿美族厨师陈耀忠现场烹饪，透过佳肴传承原民文化及生活智慧。

陈耀忠表示，PAKELANG指的是阿美族庆祝丰收、慰劳彼此的仪式，这次动员20多位族人共同煮食，准备红糯米糰、飞鱼乾、翼豆等数十种原民料理，期盼让更多民眾了解阿美族的分享文化！

(中时)