颇有新意！台中温泉业者跨年夜吃办桌

「办桌」是台湾自古以来相当重要的饮食文化，圆桌红纸一铺，象徵喜气圆满，且选料总是大方，据说在南部，一桌超过8000元总铺师就很难变出菜色，因为肚参鲍翅都有了，也因如此，办桌料理更是有满满「犒赏」、「表示感激」之意。

2017年很快就要结束，就在大家思索跨年夜要怎么过时，位于台中大坑的日光温泉会馆就与大坑商圈管理委员会合作，在户外露天广场席开百桌，举办「大坑千人办桌跨年宴」。

为了照顾好大家的嘴巴，日光可是精锐尽出，此次由结合20余年中式料理经验的主厨领军，将在地老食材如埔里猪、南瓜、菇类等多种天然好滋味，烧制成各种富有吉祥寓意又好吃的手路菜。

菜色包含「鲑鱼海鲜沙拉盘」、「极品南瓜海鲜羹」、「御品八珍烧猪脚」、「菇蕈海鲜陶板烧」、「清蒸石斑海上鲜」、「药膳大补炖全鸡」、「季节时蔬扒蟹黄」、「韮香米糕拼虾饼」、「日光精致甜点」及「大坑椪柑」等十道，一桌售价仅7000元，就盼民眾能以最经济实惠的价格品嚐名厨的办桌好功夫，并顺道来大坑享受温泉洗涤后的飞快舒畅，替来年的自己做好准备，相信一切都会更好。详请可上「台中日光温泉会馆」官网查询。

(中时)