来自日本的「和心茶寮」4月正式插旗台中逢甲商圈

来源: www.chinatimes.com

看准台湾人疯日本美食，以发扬日本茶文化为理念的「和心茶寮」，4月正式插旗台湾，首站就选择进驻台中最热闹的逢甲商圈，看上的正是台中消费者对于美食的广纳性与好奇心！无论是传统抹茶、蕨饼到洋式的抹茶圣代、煎饼，甚至是店内摆设，一律由日本空运来台，打造最道地的京都和式风味。

田村千夏表示，源自于日本表千家流茶道，「和心茶寮」的经营者森先生以将日本茶文化发扬至世界作为使命，期盼透过日本茶道与饮食文化，让台湾民眾接触最道地的日本精神，踏入「和心茶寮」就能体味到纯正京都风味；也因此，「和心茶寮」一概使用日本原料，以自家和茶园出產日本茶叶，制成美味又健康的抹茶料理，让民眾都能平价享受宇治抹茶清香在嘴中逸散的绝妙滋味。

不同于一般日式甜点店铺，「和心茶寮」除了有抹茶控必点的抹茶圣代、抹茶煎饼与日式传统抹茶外，同时设计独家和果子珠宝箱，内含抹茶布丁与水果、招牌三色花见糰子、蕨饼与抹茶蛋糕，并放入日本新年才能享用的到的南瓜金时果子高达三层的精致珠宝盒，不只是传统日式美食的堆迭，更是层层惊喜的滋味，让你一次吃遍京都风味！

另外，「和心茶寮」特别引进京都舞姬糰子，取自12种日本天然豆沙：抹茶、艾草、樱花、纪州梅、紫地瓜，以及逗趣活泼的弹珠汽水，搭配日本国產米制成的糰子，小小的糰子极具日式匠人用心，是独有的日本糰子吃法！

「和心茶寮」为了庆祝母亲节到来，5月1日至5月13日，凡妈妈来店皆可免费享用超人气甜点-京都舞姬糰子1串，在悠閒的午后，配上一杯浓郁的京都抹茶，感受彷佛置身京都的优雅午后。

(工商 )