《时报周刊》喝优酪乳 当心糖害

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现代人为了促进肠道保健，增加摄取优酪乳等发酵乳制品，厂商透过标榜「不加胶」、「原味」来诉求健康，然而食品专家指出，发酵乳制品普遍问题是糖太多，吃多了，糖害的影响远超过对肠道健康的好处。

「高糖」已证实是健康杀手；国外最新研究发现，这样的饮食习惯除了產生胰岛素抗性，进而形成糖尿病或造成代谢症候群，也和脂肪肝、心血管疾病、癌症、失智有关。今年世界卫生组织在最新的「糖摄取指南」，建议每日糖摄取量从总热量的10%下修为5%，也就是糖量要减半。

董氏基金会今年曾检测市售22件优酪乳和17件优格產品，发现平均添加糖量为6克/100毫升，食品营养组主任许惠玉指出，虽然比之前调查来得低一些，但仍有相当的减糖空间。

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(时周即时)