《时报周刊》调和威士忌 口感丰富宛如交响乐

27.05.2016  12:13
时报周刊提供

感情要专一、单一,可是威士忌非要单一才算好吗?威士忌市场已从调和式威士忌转向单一麦芽威士忌,但绝大部分的人仍是从调和威士忌入门,也让调和威士忌依旧占据9成的威士忌市场。如果说单一麦芽威士忌是扣人心弦的独奏,那么调和威士忌,就是一首由调酒师担任指挥,集所有乐器之大成、气势磅礡的交响乐。

调和式威士忌,一瓶威士忌包含多于一间蒸馏厂的原酒,又或者同时包含由麦芽及其他谷物蒸馏的威士忌,调酒师运用精湛灵活的技巧,调和出酒质口感更臻平衡的威士忌,调酒师必须拥有极为敏锐的嗅觉、味觉、视觉以及超高的意志力,宛如交响乐团的指挥,结合不同年龄、產地、口味的酒液,奏出一曲和谐的天赖之音。

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