晶华携手日UKAI集团 ANA客人空中「吃豆腐」
22.03.2016 16:33
本文来源: 中时电子报
为深耕日本市场，台北晶华酒店今年起携手日本UKAI餐饮集团，共同为ANA全日本空输台日航线班机商务舱设计机上餐，由晶华厨艺团队以台湾食材入馔设计沪式、川粤、台式三款季节极品套餐，UKAI集团旗下着名「UKAI豆腐屋」厨师则设计豆腐料理，台日两集团按不同季节轮流在空中出菜，创航空业界先例。
台北晶华酒店的日客占比约为4成，其中又以商务人士居多，台北晶华酒店总经理杨隽翰今日在桃园机场发表新菜时表示，台北晶华酒店与透过与ANA全日本空输合作设计机上美食，等于「将馆外餐饮事业向天空延伸」，并让搭ANA班机往返台日间的日本商务人士有更多机会认识晶华美食。
ANA台北支店总经理岛一范表示，ANA与晶华合作，可进一步提升旅客的飞行体验。
日本UKAI餐饮集团旗下「UKAI铁板烧」是全球第一个在米其林指南中摘星的铁板烧餐厅，「UKAI豆腐屋」则是以豆腐为主题的特色餐厅。由于晶华丽晶酒店集团己决定在预计于2017年开幕的高雄晶英酒店内开设「UKAI铁板烧&日本料理」餐厅，故这次与UKAI合作共同为ANA设计机上餐，也有助让搭ANA客机的台湾客认识UKAI集团，有鱼帮水、水帮鱼之意。
(工商即时)
本文来源: 中时电子报
22.03.2016 16:33
