「小当家」暗黑料理重现！香辣「万里蟹」挑战味蕾
老饕照过来！当「万里蟹」遇上日本动画《中华一番》中的「暗黑料理」会擦出什么样的火花呢？肥美多汁的「三点蟹」搭配红油、咖哩快炒的芙蓉蛋汁，香辣有劲好下饭；万圣节快到了！当应景「南瓜」搭配顶级「松露」拌炒万里蟹！尚青海味＋创意升级！百变「万里蟹」挑战你的极致味蕾与舌尖！
望月楼-美哉秋蟹料理。（新北市渔业处提供）
秋风吹拂，此时不只气爽更是品尝美味的好时机！话说台湾近来最火红的「食」尚品牌中，「万里蟹」肯定榜上有名！6年前，在新北市府与万里渔民、商家合作下，「万里蟹」从默默无闻到如今国际知名，成为国内外观光客指明的「第一品牌」，让100％台湾美味推向全世界！
龟吼渔庄本港海鲜料理-蒜香芋丝万里蟹。（新北市渔业处提供）
懂得美食的人都知道！一道好的料理暗眾多「魔鬼细节」！厨师手艺、创意固然重要，然「食材」的选择更是重要关键！而秋季是万里蟹最肥美的季节的，花蟹、三点蟹及石蟳皆各具独特风味！「秋旬」的万里蟹不仅能在家自己动手DIY、也能在北海岸「办桌」尝渔夫料理！想要尝「鲜」的，也能利用多元的烹饪技法及新颖创意，为万里蟹料理注入新活力。
龟吼丽鲜料理-桂花万里蟹。（新北市渔业处提供）
最肥最美的万里蟹 现在不吃更待何时
2017新北万里蟹產地活动举办代表万里蟹丰收季进入最高潮，每年9至11月秋风渐起天候转凉，捕蟹船每每披星戴月频繁进出，就为了远赴西北海域捕捞最新鲜最肥美的万里蟹，这些现捞万里蟹从渔港卸货后，都在第一时间由水车火速运往富基、野柳及龟吼当地的海鲜餐厅，另外远在市区的餐厅及酒店为了满足饕客口腹之欲，也纷纷向盘商进货，制作出一道道精美且富有店家特色的万里蟹料理，给予食客更丰富多元的味觉享受。
野柳望海亭三嫂的店-辣椒炒万里蟹佐银丝卷。（新北市渔业处提供）
万里蟹料理变变变 巧思创意让您百食不厌
我变！我变！我变变变！一只只生猛万里蟹跳进滚滚热油及高温炉火中，随着阵阵蒸气升华转变成辣椒炒万里蟹佐银丝卷、金牌香辣万里蟹、桂花万里蟹及蒜香芋丝万里蟹等创意佳肴，这些料理分别出自野柳望海亭三嫂的店、金山醉船长日式海產料理、龟吼丽鲜料理及渔庄本港海鲜料理主厨们的巧手，藉由食材的编织及味觉的巧妙变化，加以突显海蟹的鲜甜原味。
望月楼「松露南瓜粉丝蟹」。
望月楼位于Mega 50餐饮及宴会48楼，主厨苏权晖贯彻「从產地到餐桌」理念，採用万里现捞活蟹，融入主厨个人巧思及风格，蹦出万里蟹新滋味！老菜新作的鲜蟹肉石榴球、混搭合拍的红油咖哩炒三点蟹及中西合璧的松露南瓜粉丝蟹，每道菜都有别于市面常见的蟹类料理，主厨绞尽脑汁就为了掳获饕客们挑剔的胃。
知名网红菜喳参考日本动画《中华一番》黑暗料理决斗中出现的蟹类料理，加入团队巧思将食谱微调，将入菜用的螃蟹全数改用新北最新鲜的万里蟹，以Q弹的三点蟹肉切碎油炸制成炸蟹斗，鲜甜的花蟹与蛋液拌炒制成芙蓉蟹肉蛋，细致的石蟳则用来熬煮螃蟹汤，完整重现动画中的经典菜色，虽然最后评审们吃完还是难分高下，但万里蟹料理的美味就是这样让人难以抉择。
「食文化」与时俱进！受够一成不变的清蒸螃蟹了吗？只要动点脑筋花点时间，人人都可创造风味独具的万里蟹创意料理，万里蟹的风情万种等您来体验。除自己在家动手做，品嚐「妈妈手艺」外，其实秋高气爽，不妨也来北海岸走走！看「女王头」倩影、金山泡汤趣，在野柳渔港「办桌」品尝渔夫手艺！秋尝「万里蟹」！现在说走就走！
(中时电子报)
【喳料理】吃螃蟹啦!! 囧大厨试做螃蟹汤配炸蟹斗《万里蟹》其实还有芙蓉蛋。（新北市渔业处制作，取自YouTube）万里蟹官网 螃蟹快报FB粉丝页 新北渔乐快爆FB粉丝页
