《翻爆旺美食》月底不用吃土啦！精选平价蚵仔煎 行家才知道

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◎安一路洪记肉圆 蚵仔煎酥脆外皮吃不腻

基隆中山区安一路洪记肉圆，除了肉圆和碗粿为其招牌，还有卖各式各样的铜板美食，最脍炙人口的莫过于蚵仔煎，不仅分量大，且外皮煎得酥脆，搭配甜辣酱，塑造美味口感，叫人一吃就上瘾！怎么吃也吃不腻。

◎中正一路蚵仔煎 莺歌人的深夜食堂

位在莺歌中正一路邮局旁的「莺歌羊肉羹、蚵仔煎」，在莺歌地区营业超过20年，由于营业时间是从下午3点卖到深夜，可说是莺歌民眾的「深夜食堂」，兼任义消的老板杨忠南，三不五时听到讯息还要放下锅铲赶忙协助救灾，称得上是餐饮界的异数。

◎嘉义顺蚵仔煎 一试成主顾

开业至今35年的嘉义顺，主打蚵仔煎和生炒花枝、生炒花枝羹，由于店家坚持不用隔夜的海鲜，蚵仔和花枝的鲜甜在新鲜、简单的料理下，成为到桃园夜市、八德的经典美食。

◎鹿港辉鸿蚵仔煎 远近驰名

在南投县提起「蚵仔煎」，喜爱台湾传统小吃的饕客，几乎都会异口同声说，草屯碧山路夜市南投尚青鲜蚵料理专卖店的「草屯美食鹿港辉鸿蚵仔煎」最好吃，远近驰名，享誉口碑。

◎七股蚵仔煎 佳里人的深夜食堂

「超大颗的蚵仔！」在台南佳里的这间「七股蚵仔煎」，顾名思义，食材选用產自七股舄湖的养殖生蚵，鲜甜饱满，在热热的铁板上煎成金黄色，先淋上粉浆及鸡蛋，再撒上大把的蔬菜，煎个几分钟再盛盘淋上特调酱汁，香味扑鼻，口感丰富，让人一吃就成主顾，从下午卖到宵夜场，也是当地人的深夜食堂。

◎夜市老店蚵仔煎 屏东飘香60年

「当初只想混口饭吃，没想到饭碗捧了超过一甲子」，屏东市经营蚵仔煎生意的林姓业者从父亲手上接下小吃生意，虽然收入不若从前，但店家仍坚持「只要有客人来，店就会一直开下去」。

(中时电子报)