松饼也要樱花味！樱花冰淇淋松饼疗癒新上市

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春季，当仁不让以樱花为主题，来自东京原宿的人气松饼店「杏桃松饼屋」也从3月起至4月30日推出分别以樱花与胡麻为主题的和风甜品。樱花松饼将独特配方的麵糊煎至极近金黄色泽，厚度1公分的松饼层层堆迭，再以粉嫩色泽的樱花风味白凤豆泥、盐渍樱花瓣作为清新搭配，搭配独特的樱花手工义式冰淇淋，酸甜爽口；而相较于樱花，以胡麻为主题的甜点更特别，温热的胡麻有养血、润燥的好处，「杏桃松饼屋」将其化身成胡麻熔岩厚松饼、和风胡麻拿铁、抹茶胡麻拿铁，让食客新春吃胡麻养身暖心。

「杏桃松饼屋」的樱花松饼有着清新淡雅的香气，除了以白凤豆泥为基础，还添入具覆盆莓风味的樱花酱作调味，带有酸甜口感的白凤豆泥与薄松饼，再加入北海道鲜奶油一同入口，尝起来口感Q软也不失湿润。而樱花松饼也适合与一旁附上的樱花手工义式冰淇淋一起品尝，冰淇淋同样使用樱花酱制作，风味酸甜具浓厚香气，值得一试。

胡麻主题系列甜品所用的胡麻，选用日本岐阜县所生產、100%胡麻制造的胡麻酱。芝麻熔岩厚松饼以品牌经典的HONOLULU 熔岩松饼为概念，外观高雅，黑色酱料是把鲜奶油与炼乳酱汁，再添入用胡麻酱与竹炭粉，慢火细炖而成，香气浓郁，口感却清新爽口，不同于一般胡麻商品过于厚重的印象。

饮品系列的和风胡麻拿铁、抹茶胡麻拿铁，则都以麵茶作为主轴。撒上黑芝麻的和风胡麻拿铁，在与奶泡搅拌后，能品尝到麵茶与黑芝麻香，适度的浓厚风味让饮品喝起来不过于单薄；而抹茶胡麻拿铁则是选用抹茶拿铁作为基底，闻起来是抹茶香，喝起来则有淡淡麵茶香气。

(中时)