柴犬拉菲台北大学明星 咖啡镇店宝

国立台北大学校园常可看见一只柴犬拉菲（Lafy），可爱的身影被许多大学生认为是「校犬」。牠是附近一家咖啡店店长，花了1年时间收养、治疗的流浪犬，已成为校园明星。

新北市客家文化园区「慢。思 Amour Sacrifice」店长徐逸杰，是屏东县内埔的客家人，讲的是四县腔的客语。

他原本从事科技业，在新北市中和区工业区一家以生產工业用电脑的科技公司上班。但，科技人往前衝刺，日夜颠倒，繁忙的工作降低生活品质，也让徐逸杰思考生命的意义与顺位。

接受中央社记者访问时，徐逸杰说，他对咖啡情有独锺。品嚐香醇的味道以及冲泡过程，让他慢下脚步，重新思考自己的人生观。

在一次因缘际会中，2年前，徐逸杰在网路上看见一只等待救援的流浪狗，并染了心丝虫等许多疾病。有爱心的他，决定收养这只流浪被遗弃的毛小孩，并花了1年的时间治疗，过程耗费许多心力与金钱。

徐逸杰说，照顾过程，让他学会了永不放弃，以及如何只求付出不求回报。也体会了「爱与牺牲」的真谛。一回到家，看见拉菲往自己身上扑，一切的疲惫就消失了。

有着客家人勤劳朴实个性的徐逸杰说，去年9月，他有机会在客家文化园区附设餐厅开设饮料店，将店名取名为「慢。思 Amour Sacrifice」，Amour 是法文「爱」的意思，Sacrifice为牺牲。「拉菲」是饮料店的镇店之宝，也是手摇饮料杯子上的肖像图腾。

义式咖啡是他拜师学艺的成果，加上客家咸肉加上炒蛋的热压吐司、黄金森巴、珍奶、香草、拿铁，成为附近台北大学生喜欢的饮品与餐点。

徐逸杰说，5岁的拉菲，在台北大学生之间「超有名的」，且许多学生都会来帮忙遛狗，绝对不会走失，大家口耳相传，当年的流浪狗，如今已成为狗明星。

回忆起与咖啡的结缘，徐逸杰说，在服兵役时，他的指挥官酷爱咖啡，帮忙煮虹吸式咖啡，煮着、煮着就產生兴趣。退伍后，也曾经在咖啡店打工。

徐逸杰说，创业就是要有勇气，选着来自中南美洲的阿拉比卡重烘焙咖啡豆，并且依照不同比例调配，手摇外带饮料无论是香草、焦糖、榛果等，不管如何调配，曾经是流浪教师爱上了流浪狗，「爱与牺牲」是不变的。1050304

(中央社)