全民疯樱花 新竹喜来登樱花入菜好应景

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目前正值樱花盛开季节，全台民眾疯赏樱，其实樱花除了看之外，它也可以吃哦！新竹县有饭店业者趁着樱花季，推出樱花飨宴应景，每道日式创意料理都将樱花入菜，喜爱日式料理与樱花风情的老饕，千万不要错过！

随着3月的赏樱季节来临，民眾除了全台或飞往日本追春樱外，也可规画到饭店品赏日式主厨研发的樱花料理，满足视觉与味觉的双重享受。新竹喜来登大饭店「迎月庭日式料理」即日起推出「缤纷樱花美食飨宴」，由五星主厨陈仕勛研发7道樱花主题定食，可口美味又赏心悦目。

樱花飨宴包括加入樱花鳕鱼松的「樱花上乘散寿司」；内含特制盐渍樱花的「初樱鳗鱼卷」；佐以特制樱花醋的「日本生蚝佐菓香樱花醋冻」；搭配日本静冈县山樱叶的「花见糰子百合蒸」以及「樱花虾天妇罗丼」、「樱花虾天妇罗荞麦麵」、「芝麻樱花牛蒡扬」等。每道售价260至680元不等。

另外，主厨还研发多款清爽创意点心，包括「樱花梅子冻」、「樱花红豆草莓大福」、「白玉团子」，让民眾赏樱之余，也能吃到樱花的美味。

(中时即时)