超过3分之1豆菜类 残留农药超标

吃豆菜、果菜、喝花茶时注意，小心没洗乾净就把农药残留吃下肚。食品药物管理署公布今年度市售及包装场农產品残留农药监测结果，豆菜类违规率高达超过3分之1，果菜类、花茶等草本植物5件就有1件违规；食药署提醒，细水长流清洗、烹煮不加盖、倒掉第一泡茶，有助清除残留农药。

今年度共检验2402件农產品，检出257件农药残留超标，不合格率为10.7％。蔬菜类中，碗豆、菜豆等豆菜类不合格率维持多年最高，即便5年来逐步递减，仍占35.2％；其次番茄、茄子等果菜类20.6％；青江菜等小叶菜类10.8％。

食药署南区管理中心代理主任刘芳铭解释，豆菜类属于连续採收的农產品，农夫若抓不好停药期，就会造成农药残留，已针对农民加强停药期控制。

至于水果类中，苹果、梨子等核果类、柑桔类，以及木瓜、香蕉等大浆果类，违规率10％至11％间；另玫瑰、菊花、莲花等香辛植物及其他草本植物高居其他农產品第一，占20.5％

值得注意的是，果菜类与瓜菜类违规率比去年上升近5％，香辛植物近两年也呈增加趋势，食药署南区管理中心代理主任刘芳铭表示，豆菜、果菜、瓜菜等风险较高產品，将列入明年加强稽查对象。

刘芳铭指出，抽验的每件农產品都会检测311种农药残留，257件违规產品中，杀虫剂「芬普尼（Fipronil）」被验出41次最高，此农药在动物试验中，过度暴露会出现苍白、瘦弱、弓身、呼吸异常、身体颤抖、步伐及体态不正常及摄食量减少、肝肿大情形；他说，除了331种农药，食药署对假农药也针对源头稽查，测试监测后若发现国内有常用情形，会列入常规检验项目。

刘芳明建议，目前农药多是水溶性，烹煮蔬菜前以流动清水冲洗蔬菜根部，再以水浸泡10至20分钟，换水1到3次；烹煮时把盖子打开，让农药挥发；花草茶则建议将第一泡茶水倒掉，有助去除农药残留。

食药署北区管理中心副主任徐锦丰表示，今年度抽验经认证农產品共188件，都符合标准，民眾选购蔬菜水果可选择具CAS、產销履歷、有机认证等标章的良好商家，确保安全。