清明吃润饼好应景！「有机芽菜」清甜吃健康
04.04.2018 09:57
本文来源: 中时电子报
清明时节雨纷纷 路上行人欲断魂！话说今年清明节晚上开始真的会变天，不过应景的食物可不要少！清明时节吃润饼一定少不了豆芽菜，今年可以尝试不同的的吃法，位在林口的芽宝宝有机农场生產各类芽菜，在无菌恒温培芽室内以专利盒有机栽培，可直接新鲜生食，做为润饼内馅鲜甜清脆，吃出不同的清新口感。
芽宝宝有机农场目前有多达11种有机活芽菜，热销產品包括青花芽菜、紫高丽菜芽、萝卜婴等，消费者常常用来料理沙拉和精力汤。场主刘金枝靠着努力与坚持突破种种困境，刚开始投入时遭遇霉菌孳生必须整批產品销毁，后来创业伙伴纷纷因资金压力退出，更面临过通路商倒闭，货款拿不到且自己宅配人力吃紧的窘境，还好在农业局和林口农会的辅导以及林口有机农友的协助交流下，慢慢为好產品找到市场、打出口碑，创造出多样化產品的芽菜王国。
清明润饼新吃法 有机芽菜清。（新北市农业局提供）不同于一般农场，芽宝宝有机农场如同科技厂房，无尘培芽室採用恒温、空气过滤、自动洒水系统，确保生產污染风险降到最低，有机种子经过清洗及浸泡，再以独家专利无介质技术置入专利盒中播种，经过7天在无光恒温冷藏室中成长，採收后隔天一早就出货，送到消费者手上还维持着成长状态，每一口都是最新鲜安全的美味。今年清明，可以试试自制「彩虹芽菜坚果卷」，在润饼皮中下方放上海苔片，再依序放上新鲜综合芽菜及苹果片，并淋上芝麻酱、洒上综合坚果，让人看的赏心悦目，吃得美味又安心！
农业局表示，为鼓励农友加入有机生產，市府提供包括租地、验证、有机肥料、农机、温网室及生產资材等补助，可农会申请。另也协助媒合农友，让农作物进入小农鲜铺及各地农夫市集展售，好產品被大家看见。
(中时电子报)
清明润饼新吃法 有机芽菜清。（新北市农业局提供）本文来源: 中时电子报
04.04.2018 09:57
