慢游新北卯澳湾 品尝石花冻火锅

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来到贡寮，来到卯澳，新北市贡寮卯澳湾具有丰富海洋生物，与海天一色的美丽海景，更利用当地特產的石花菜与新鲜海產，开发美味的石花冻火锅，春节假期来东北角游玩的游客，吃腻了大鱼大肉，来卯澳海洋驿站嚐嚐使用东北角当地特色的石花冻火锅，让游客大快朵颐无负担。

石花菜是新北市东北角海域最具经济价值的藻类，石花菜除了胶质浓稠，富含膳食纤维，还有多种人体所需的维生素B1、B2、A、E及微量元素碘等。

卯澳海洋驿站萧董事长表示，她开发的石花菜火锅以石花冻熬煮的汤头为基底，搭配冬季新鲜蔬菜，例如：高丽菜、南瓜、蕃茄等，与在地捕捞的新鲜海產花枝、贡寮特產九孔，丰富的蔬菜与海鲜搭配以日式酱油为底的清爽酱料，让锅物兼顾饮食的营养与均衡。

游客在享用完美味的火锅后，可沿着社区道路欣赏游法国艺术家班杰明与何学仪共同创作的彩绘海堤，让游客来到卯澳渔村能透过壁画理解渔村的渔业与村民的日常，沿途也有卯澳湾的传统建筑石头屋、九鱼柱等景点。

农业局表示，卯澳湾在成立栽培渔业示范区后，朝向多元化发展，更辅导卯澳海洋驿站，使用东北角特產石花菜与在地渔產品，开发在地特色佳肴石花冻火锅，吸引民眾前往体验海洋生态及渔村生活，让卯澳湾不仅有渔业功能，也逐渐转型具备观光休憩机能的地方特色產业。

(中时)