澳洲蜂蜜可能致癌？

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澳洲的蜂蜜可能致癌？一项国际研究指出，澳洲的蜂蜜是世界上受污染最严重的，可能引发癌症等慢性病。

根据刊登在《食品添加剂与污染物》（Food Additives and Contaminants）期刊上的研究结果，他们检测了澳洲的蜂蜜，发现其中双稠吡咯啶类生物碱（pyrrolizidine alkaloids，简称PA）的含量特别高，原因可能是因为澳洲某些蜂蜜是从含有双稠吡咯啶类生物碱的植物中提取的。

根据澳洲食品法，人类食品中禁止使用蓝蓟、火龙草等有毒植物，这类植物的花朵中含有双稠吡咯啶类生物碱，动物食用后会中毒，并在动物產品（奶、蜂蜜等）中残留，可能导致癌症、慢性病、突变等。这种物质同时也被认为是造成人类、动物中毒的最普遍原因。

不过也有报导指出，该研究报告出自于欧洲的科学家，研究标准也是按造欧洲食品标准。依照欧洲食品安全法规，澳洲成年体型的人每天食用含有双稠吡咯啶类生物碱的蜂蜜不能超过一勺；但澳洲食品安全法规则规定，澳洲成年男性每天可以食用含有双稠吡咯啶类生物碱的蜂蜜15勺，女性可以吃13勺。

澳洲与新西兰食品标准（FSANZ）也表示，至今还没有接获有人因为吃了来自澳洲或新西兰的蜂蜜而中毒的通报。FSANZ还否定了研究所称，双稠吡咯啶类生物碱会直接导致慢性病的说法。有研究显示，双稠吡咯啶类生物碱可以在白老鼠身上直接引发癌症，但是在人类就很间接了。

而且这份研究中所检测的蜂蜜，都是在2011年与2012年购买的。澳洲蜂蜜產业协会表示，现在澳洲超市已经很少有蜂蜜是从蓝蓟这类植物中提取的，这份研究过份夸大了毒性，其中的资讯也已经过时了，呼吁消费者不必过于担心。

(集团连线报导)