赌神的最爱！ 香港必吃佳佳甜品插旗台湾

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到香港必吃的「佳佳甜品」来台湾展店啰！台湾分店已于 1/30 下午五点开始正式对外试营运，试营运至二月初，试营运至开幕期间，为确保大家享受到与香港总店一样高品质的中式甜品，每天会提供 6 – 10 种不同品项的甜品供大家品嚐，从开始营业，供应到售完为止。

为呈现原汁原味，「佳佳甜品」台湾分店的核心原物料坚持与香港本店一致，不仅创办人招伟业先生及第二代传人招永镜先生也会来台驻店坐镇，还会从香港冷冻空运来台的汤圆，以「佳佳甜品」销售排行前三的「白果薏米腐竹」为例，招伟业先生与招永镜先生尝试过无数种台湾当地所制作的腐竹，但发现其腐竹的香气与浓度皆比不上香港本店所使用的腐竹，因此决定不计成本，冷藏空运腐竹到台，而其中所使用的白果（银杏），也是冷冻空运来台的新鲜带壳白果，以天然纯手工的方式，经过敲壳、去壳、川烫、去膜等繁复的工序，耗费将近 160 小时人力，只为呈现给消费者品质最好的食材，也因其原物料的得来不易，目前此品项为每日限量供应。着名「芝麻糊」则採用特极黑芝麻，经由精准的火候手工细炒细磨，口感香醇丝滑。台湾分店，贯彻香港本店 40 年以来的坚持，每道甜品坚持採用新鲜的食材，手工细火慢煮熬制而成。

台湾分店店铺的设计，与香港本店是截然不同的风貌，用简朴现代的装潢混搭质朴传统原味，希望带给台湾朋友温暖的街坊首做温暖，让想品尝的朋友不必再大老远飞到香港，而吃过的朋友也能在台湾回味到一样的美味。

(中时电子报)