福建东山:一家豆花店 做出“海峡味”

20.03.2015  01:25
图为林伟志在为顾客送上台湾豆花。 朱少文 摄

   中新网 漳州3月19日电 (朱少文 张艺生 林丽君)“热腾腾的豆花来了!”甜而不腻,咸而清香。19日,随着游客一波又一波的进来,福建东山县铜陵小吃城林记台湾豆花显得异常热闹,90后的小伙子林伟志自然也成为最忙碌的人。

  林伟志1990年出生于台北。他的爷爷是东山县西埔镇梧龙村人,1950年被抓壮丁去了台湾。

  林伟志告诉记者,小时候,爷爷就常常跟他提起大陆的事情,希望他长大后能到大陆寻根祭祖,替爷爷找回乡愁。

  在这之前,林伟志的爷爷和父亲经过几次回乡探亲后,在福建东山创办了东居国际有限公司,从事公仔设计和生产等文创生意。

  去年底,酷爱烹饪并做得一手好豆花的林伟志来到东山探亲后,获悉铜陵小吃城正广招闽台特色小吃进驻,便萌生了想在家乡祖籍地东山创业的想法。

  林伟志说,我的祖籍地在东山,东山又是一个特色的旅游景区,一年四季到东山的游客非常多,而我的父亲也在这里,所以我想把台湾的豆花带到家乡东山来,让大陆游客也尝一尝。

  于是,在铜陵镇、东山城关边防派出所和东山县台办的帮助下,林伟志办理好相关手续,“林记台湾豆花”于春节前夕正式开业。

  当天,记者来到了“林记台湾豆花”店,林伟志向记者介绍说,豆花是采用东山本地的黄豆,台湾的技术,从而做出独特的甜、咸两种味道。他笑着说,这就是“海峡味”。

  据悉,今年春节、元宵两节期间,豆花店生意火爆,小林没能回家过节,城关边防派出所官兵带着慰问物品来到了小林的店里,陪他一起过年,送去节日温暖。

  林伟志说:“来到祖籍地东山,就像回家一样。”(完)

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