禽流感新病毒怕热 熟食安全勿慌

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（中央社记者杨淑闵台北12日电）农委会昨天确认禽流感疫情出现新型H5N2亚型及H5N8亚型，都是台湾首例，硷基达6个，对水禽致死率高，不过迄今没有禽传人案例，畜产品只要煮熟病毒会死亡，不需要过度恐慌。

其实禽流感就是禽类间互相传染的流行性感冒，病毒结构相对单纯，但也容易变异，就像人流感每年也会有新型病毒出现一样。

昨天农委会确定的2型病毒，在送验的24个水禽场致死率从2成到9成不等，平均致死率为4成，十分惊人，病毒尤其对水中的鹅致命高，也会导致鸭产蛋率下降，但不会对人有危害。

卫生福利部疾病管制署说，禽流感病毒怕热，摄氏70度以上，持续1分钟就会死亡，所以相关畜产品只要煮熟再吃，食品安全无虞。

疾管署表示，不论是H5N8或H5N2，当前都没有禽传人的病例，本次疫情发生以来，已对禽畜业者，包含云林、嘉义及屏东列册234人，其中有3位分别出现鼻塞、咳嗽、喉咙痛情况，喉咙痛者已就医采检，咳嗽者今天采检，鼻塞者则会再评估。

疾管署指出，除日本研究曾在畜牧业从业人员身上抽血，发现血清对H5N2的抗体力价上升，台湾研究时，也在防疫及畜禽业人员身上发现过3个人的血清出现对H5N2抗体力价偏高情况，可能有感染，但是没发病，而且日本的案例有打季节流感疫苗，台湾的3位都打过H5N1流感疫苗，也会让抗体力价上升。

农委会家畜卫生试验所所长蔡向荣说，全球当前只有3种禽流感会禽传人，即香港爆发的H5N1，上海发生的H7N9，以及荷兰扑杀禽流感作业人员染H7N7死亡1例。

农委会主委陈保基说，现在台湾发生的禽流感只在家禽间传染，必须从鸟类传到哺乳类，然后感染到猪，才有机会传到人，不过在猪身上则不一定会发病。1040112