屏东第一间老人食物银行 椰子园养护中心启用

来源: img.chinatimes.com

长期照顾长辈的椰子园老人养护之家，打破机构照顾翻篱，与社区接轨，筹备成立「心邻食堂」惜食银髮餐厅，透过在地小农NG蔬果及大卖场提供的即期商品，经烹煮后转送邻近乡镇，让爱心转动，照顾更多社会角落有需要的长辈，成为屏东第一间老人食物银行。

椰子园营养餐食组长庄意文指出，机构从2008年便投入餐食宅配，服务范围包括长治乡邻近8个平地乡镇，及泰武乡等4个原乡，全年无休送餐照顾独老、贫困失能老人及身心障碍者。

根据统计每月需送出5330个便当，并自筹增加晚餐及假日2餐免费便当共506个。但机构送餐社工员常因要维持贫困失能老人的基本需求，疲于奔命到处转介申请物资，目的就是要让长辈延缓入住机构，保留他们在熟悉住处稳定生活。

长期投注反食物浪费的家乐福基金会获悉消息后，随即挹注善款，协助建置续食中央厨房设备及食材运输交通车，利用「续食中央厨房」料理卖场捐赠的即期食品，能够即时转化成美味佳肴，并透过「食材运输交通车」减少食物运送时间及志工奔波辛劳。

庄意文说，有大卖场的资源进来，不仅能增加菜量、餐次，并扩大服务照顾弱势家庭，化剩食为美食，估计每日将有152位长辈及身障者可以直接受惠，免于飢饿风险。

未来会让部分长辈担任续食餐厅里的实习生，透过送茶水、点餐互动，重现长辈生命价值；此处也会提供免费照顾者下午茶，及谘询照顾平台，舒缓主要照顾者及第一线照顾者长年独自承受照顾的压力，卷动社区互助能量。

(中时)