端午吃粽怕变胖 何不来盘清凉绿竹笋！
11.06.2016 10:48
本文来源: 中时电子报
端午节总是抗拒不了粽子的美味，但也担心高热量会让身材变形。每年端午节是新北绿竹笋的盛產季节，绿竹笋具有「低热量、低胆固醇、高纤维」的特性，符合现代人强调健康养生的饮食观念，在炎炎夏日不妨来盘清凉绿竹笋消暑解热。
新北市农业局长表示，新北市是全国绿竹笋最大產区，主要產季为6-9月，种植面积约1,670公顷、年產量6,700公吨，每年產值可达9亿。主要產区为五股、三峡及八里，其它还包括新店、深坑、林口、泰山及平溪。新北绿竹笋栽培歷史久远，尤其观音山更达百年以上，沉积的火山灰与丰富的矿物质，加上雨量适中，独特的地理特性孕育出甘甜及风味特佳的绿竹笋。
鲜食是绿竹笋最美味的吃法，水份最多、纤维最少，可以完全感受到新北绿竹笋像梨子般的甘甜及香气！若无法立即食用，採收后以｢预冷｣的方式，可以延长鲜食的口感，最适合作冰镇凉笋，绝对是端午佳节的另类选择。
新北市农业局强调，新北市境内已有24个绿竹笋產销班、560笋农取得吉园圃、產销履歷、甚至有机的验证，选择新北绿竹笋绝对安全有保障!也欢迎民眾在6月开始的產季，到新北绿竹笋各產区一游，品尝当季、当地、当令最甘甜美味的绿竹笋。
(中时电子报)
欢迎民眾在6月开始的產季，到新北绿竹笋各產区一游，品尝当季、当地、当令最甘甜美味的绿竹笋。（新北市农业局提供）
本文来源: 中时电子报
11.06.2016 10:48
