明道大学餐旅系把厨艺端到史瓦济兰的王室里

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台湾点心端进史瓦济兰王室！明道大学餐旅管理学系教授黄汶达与王兆勋，寒假受邀前往史瓦济兰协助指导皇宫的台湾御厨，除了交流中西式糕点烘培技术，同时合作完成国王出关的第1场皇家宴会，用台湾的厨艺征服史瓦济兰王室的胃。

黄汶达说，这是第1次应邀到史瓦济兰，抵达目的地第1天就直接参观王室的厨房，可说就像刘佬佬进到大观园。

当地的厨房设备与材料，与台湾明显不一样 ，由于隔天就要为国王料理出4种点心，起初很紧张，不过，多亏同样是来自台湾的御厨房主厨李承轩帮忙，终于顺利克服困难。

为期两周的美食交流，黄汶达与王兆勋带着史瓦济兰御厨房的10多名厨师，每天授课指导早、午、晚及宵夜的点心，包含台湾口味的肉松葱花蛋糕、蛋黄酥、芋头酥和老婆饼等。

黄汶达表示，国王第1次吃到台湾点心就讚不绝口，并决定在美食交流的最后1天安排皇家宴会，让更多皇家官员透过品尝道地的台湾美味认识台湾。

明道大学校长郭秋勋说，该校去年与史瓦济兰签订合作备忘录，除了农业技术，又增加餐饮技术交流，成功提升御厨房的烘焙技术和拓展皇室对台湾的好感度，为巩固友邦与我国的外交情谊再下一城。

(中时)